LUCE D'ARTE

Giovanni Politiは、個性とエレガンス、そして特別な美食の瞬間を見極める繊細な感性を備えたイタリア料理を体現しています。料理人として修業を重ね、Federazione Italiana Cuochi（FIC）の会員でもある彼の歩みは、ミュンヘンのIris Berbenによる「Cafe Roma」、ルートヴィヒスブルクの「Arte by Carlo」、キッツビュールの名店「Da Gabriele」など、重要な経験の場を経て形づくられました。

シュトゥットガルトのレストラン「Da Giovanni」では、すでにレストラン経営者として成功を収めています。2010年からはアーレンのL’Osteriaで地域のイタリア料理シーンを牽引し、2019年からはハイデンハイムのSotto Sopraにも彼の哲学が息づいています。本格的なイタリアらしさ、上質さ、そして細部へのこだわりがその特徴です。

2026年、Giovanni PolitiはLuce D’Arteとともに新たな章を開きます。ホスト、シェフ、そしてビジョナリーとして、伝統、経験、現代的なイタリアのエレガンスを結びつけ、特別なレストラン体験を生み出します。